Produkty mleczne takie jak mleko, jogurty, kefiry, masło, śmietana i sery są nieodłącznymi składnikami wielu potraw w naszej kuchni. Ich wszechstronność i wartości odżywcze sprawiają, że są one niezastąpione w codziennej diecie. Kampania „Polskie produkty mleczne królują na stole” podkreśla istotną rolę produktów mlecznych w polskiej kuchni oraz prezentuje najnowsze trendy kulinarne, które promują lokalne […]
Read More
W obliczu rosnącej świadomości ekologicznej i zmieniających się trendów kulinarnych, pieczarki stają się kluczowym składnikiem nowoczesnej, zrównoważonej kuchni. Kampania „Europejskie pieczarki, ukryty skarb” ma na celu podkreślenie niezwykłych walorów tego produktu – zarówno kulinarnych, jak i środowiskowych. Zdrowa dieta i ekologia w kuchni dzięki pieczarkom Pieczarki stają się coraz popularniejszym składnikiem diety roślinnej i fleksitarianizmu, […]
Read More
Pieczarka, kiedyś uważana za luksusowy dodatek na stołach elit, stała się teraz nieodłącznym składnikiem każdej polskiej kuchni. Dostępna przez cały rok w przystępnej cenie, zdobyła serca zarówno profesjonalnych szefów kuchni, jak i miłośników domowych potraw. Europejska kampania promująca zdrowe odżywianie poprzez pieczarki trwa już drugi rok i obejmuje 9 krajów, z Polską jako liderem w […]
Read More
Hotel Mercure Poznań Centrum obchodzi w tym roku swoje 60-lecie istnienia, kontynuując dziedzictwo pierwszego luksusowego hotelu Merkury, który powstał w Polsce po II wojnie światowej. Z tej okazji szef kuchni restauracji, Mikołaj Adamczyk, serwuje wyjątkową podróż kulinarą w przeszłość, inspirowaną historycznymi menu i we współpracy z ówczesnym szefem kuchni, Wojciechem Wiciakiem, przygotowuje kartę dań retro, […]
Read More
Pieczarki to popularne grzyby w polskiej kuchni, które doceniane są za swoją wszechstronność, doskonały smak i właściwości zdrowotne. Zawierają one białko, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak selen, co sprawia, że są doskonałym dodatkiem do zdrowej diety. Oto pięć pomysłów na przekąski z pieczarkami, które z pewnością zadowolą każdego smakosza. Pieczarki faszerowane szpinakiem […]
Read More
Dobrze czujemy się, gdy dbamy o zdrowie. W tym celu, zwłaszcza w sezonie przeziębień, warto uwzględnić w swojej diecie czosnek, który znany jest od wieków jako naturalny antybiotyk. Aby wykorzystać jego właściwości lecznicze w pełni, dobrze jest przygotować domowy syrop czosnkowy. To połączenie przyjemnego smaku i leczniczej mocy, które zapewni Ci zdrowie i smaczne chwile. […]
Read More
Pieczarka jest jednym z wielu produktów, które łączą tradycyjny styl życia z nowoczesną kuchnią. Przez setki lat ludzkość korzystała z bogactwa oferowanego przez środowisko naturalne, aby zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe. Obecnie, dzięki wiedzy i doświadczeniu, możemy dostosować gatunki roślin i zwierząt do naszych wymagań, co skutkuje pojawieniem się wielu nowych i interesujących produktów, takich jak […]
Read More
Monika Mrozowska zachwyca się smakiem umami i została okrzyknięta królową polskiej kuchni przez Grzegorza Łapanowskiego. Na zakończonym w niedzielę 39. Warszawskim Międzynarodowym Festiwalu Filmowym jury w składzie: Dorota Kędzierzawska (Polska), Nadejda Koseva (Bułgaria), Yurii Andrukhovych (Ukraina), Alejandro Torres Kennedy (Meksyk) przyznało następujące nagrody: Grand Prix Warszawskiego Festiwalu Filmowego otrzymał CIEŃ CATIRE / THE SHADOW OF […]
Read More
Jesienią cieszyć się możemy z urozmaiconego dostępu do słodkich i soczystych warzyw ciepłolubnych, takich jak papryki, cukinie i bakłażany. Warto zatem wykorzystać ich smak i kolor w naszych kulinarnych eksperymentach. Jeśli chcesz zachować ich moc na zimę, możesz je zamrozić lub zamienić je w przetwory, takie jak sosy, ogórki kiszone i konfitury. To doskonały sposób, […]
Read More
Dawno niedoceniany i zapomniany, rabarbar po raz kolejny wraca do łask. Daniel Kamasz – szef kuchni Setek Powodów pomaga nam przypomnieć sobie jego niezwykłe smaki i właściwości. Przygotujemy oryginalne dania, które zaskoczą nas i udowodnią, dlaczego rabarbar zasługuje na szczególne miejsce w naszej kuchni. Rabarbar jest niczym skarb ukryty wśród roślin. Jego niezwykły smak i […]
Read More
Kuchnia pełna (niezbyt fajnych) niespodzianek Do jednej piątej zatruć pokarmowych dochodzi w domu – zwracają uwagę eksperci z North Carolina State University, którzy sprawdzili, jak chorobotwórcze mikroorganizmy przenoszą się w kuchni. Przeprowadzili w tym celu doświadczenie z mięsem indyka zakażonym, niegroźnym dla człowieka, wirusem. Prawie 400 ochotników miało za zadanie przyrządzić z mięsa kotlety, a […]
Read More
Do krajów Unii Europejskiej trafią produkty na bazie sproszkowanych owadów Acheta domesticus. Takiej mąki można się spodziewać w chlebach, cieście do pizzy oraz przekąskach. Przepis z 3 stycznia 2023 roku wejdzie w życie 24 stycznia. Właśnie wtedy jedna firma, z siedzibą w Wietnamie, która otrzymała unijne pozwolenie na pięć lat, będzie mogła zacząć wykorzystywać mąkę […]
Read More
„Nowy Rok, nowa/nowy ja” – chyba każdy słyszał kiedyś to powiedzenie. Rozpoczęcie kolejnego roku kalendarzowego lubimy utożsamiać ze zmianami w życiu. Jak wynika z danych z badań Insight Lab dla Pyszne.pl zdecydowana większość Polaków, bo aż 77%, zamierza w 2023 roku spróbować zmodyfikować swoje przyzwyczajenia. Najbardziej zdeterminowani na zmiany są najmłodsi respondenci – w grupie […]
Read More
Sezon grzybowy nie dopisał, nie było czasu na grzybobranie, cena suszonych grzybów leśnych przyprawia o zawrót głowy? Jest na to rada. Wykorzystaj krajowe pieczarki. Zrób to jednak nieco wcześniej i ususz ich kapelusze. Wystarczy kilka godzin w piekarniku lub suszarce do grzybów. Aromat suszonych pieczarek nie ustępuje podgrzybkom czy koźlarzom, mamy zaś stuprocentową pewność, że […]
Read More
Zidentyfikowano kilka tysięcy odmian papryki na świecie W samym europejskim katalogu gatunków i odmian uwzględniono ponad 2300 jej odmian. Różnią się one wielkością, kolorem, kształtem, ostrością, soczystością czy grubością miąższu. Przyjrzyjmy się kilku najciekawszym odmianom papryki uprawianym na południu Mazowsza. Papryka słodka Papryka słodka jest jedyną, która jest łagodna w smaku, ponieważ nie zawiera kapsaicyny. […]
Read More
Jak grillować? Najpopularniejszy grill, z którego korzystamy w sezonie letnim, to ten opalany węglem drzewnym. Biorąc jednak pod uwagę aspekt zdrowotny lepszym wyborem jest opiekanie mięsa czy warzyw z użyciem grilla elektrycznego lub gazowego, alternatywą jest także patelnia grillowa. Jakie obawy u dietetyka wzbudza grillowanie tradycyjne? Opiekając na ruszcie mięso, bo to ono ląduje najczęściej, […]
Read More
Wyraziste smaki Wysoka temperatura i naturalne źródło ognia pozwala wydobyć inną gamę smaków i zapachów niż podczas tradycyjnego smażenia czy pieczenia w piekarniku. Warzywa po wrzuceniu na ruszt nabierają przyjemnego wędzarniczego aromatu, a karmelizacja pomaga wydobyć naturalną słodycz warzyw. Zachowują swoje wartości odżywcze – inaczej niż podczas gotowania. Warzywa grillowane tracą mniej wartości odżywczych. Jak […]
Read More
Ile warzyw dziennie? Badania pokazują, że wiedza Polaków na temat zdrowej diety pozostawia wiele do życzenia. Okazuje się, że tylko 19% respondentów potrafi prawidłowo odpowiedzieć na pytanie ile warzyw i owoców dziennie powinniśmy jeść. Między innymi przez brak odpowiedniej świadomości korzystnego wpływu prawidłowej diety na nasz organizm większość z nas po prostu je warzyw zbyt […]
Read More