Jesień to czas, gdy dynia staje się głównym bohaterem kulinarnych pomysłów. Większość z nas, gdy myśli o tym warzywie, wyobrazi sobie monstrualnych rozmiarów pomarańczową kulę, jednak dynia to tak naprawdę o wiele więcej niż tylko kawałek skóry, będący ozdobą jesiennej scenerii. To także smaczny dodatek do potraw, który zachwyci nas swoją różnorodnością smaku i właściwości odżywczych.
Jesień to prawdziwa uczta dla podniebienia, gdyż nawet dynia ma do zaoferowania zaskakująco wiele. Nie trzeba wyobrażać sobie ogromnej, pomarańczowej kuli, gdyż dynia to warzywo o wielu odmianach, barwach i smakach. Odkryjmy je wszystkie i cieszmy się sezonem dyniowym!
Dynie to nie tylko pomarańczowe owoce. Wyróżniamy także odmiany o zielonej skórce, wśród nich kabochę, piena lunga, a także stalowoszarą Nelson. Co więcej, w handlu można spotkać również białe, jadalne dynie. Najpopularniejsze odmiany to dynia olbrzymia, Hokkaido, piżmowa, prowansalska muskat, munchkin, a także patison.
Dynia to coś więcej niż tylko lampiony na Halloween. Ta wyjątkowa warzywna roślina to prawdziwe skarby kuchni. Dynia to dania słodkie i wytrawne, jak i owoce i warzywa, które można przygotować na ciepło lub na zimno. Ciasta, ciastka, desery, zupy, dania główne i przekąski – wszystko to można stworzyć z dyni. Dodatkowo, dynia może stanowić niezwykłą dekorację stołu. Najlepszy jesienny posiłek z dyni to wspaniała okazja, by wykorzystać ten wyjątkowy składnik kuchni.
Krem z dyni z suszonymi pomidorami i czosnkiem
Składniki: 500 g dyni, 100 g suszonych pomidorów, 2 ząbki czosnku, świeży rozmaryn, sól, pieprz, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: dynię obierz, pokrój w kostkę. Przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i rozmarynem. Wstaw do piekarnika na 15 minut (180°C). Gdy dynia jest miękka, dodaj suszone pomidory i całość zmiksuj blenderem na gładką masę. Podawaj z pieczywem lub dodaj do makaronu.
Sałatka z pieczonej dyni, orzechów i granatu
Składniki: 500 g dyni, 100 g orzechów, szczypta cynamonu, sok z połowy cytryny, 1 łyżka miodu, 2 łyżki oliwy z oliwek, łupiny z połowy granatu, sól, pieprz.
Przygotowanie: dynię obierz, pokrój w kostkę. Przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą, dopraw cynamonem, solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika na 15 minut (180°C). Gdy dynia jest miękka, dodaj orzechy i granat. Wymieszaj całość z sokiem z cytryny, miodem i odrobiną oliwy z oliwek. Podawaj na ciepło.
Kotlety dyniowe
Składniki: 500 g dyni, 1 jajko, 2 łyżki mąki, szczypta chili, 1 łyżka posiekanej kolendry, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: dynię obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj jajko, mąkę, chili, kolendrę, czosnek, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj. Z masy uformuj kotlety i smaż je na oliwie z oliwek na złoty kolor. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Placuszki dyniowe
Składniki: 500 g dyni, 2 jajka, 2 łyżki mąki, szczypta cynamonu, sok z połowy cytryny, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, sól, pieprz.
Przygotowanie: dynię obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj jajka, mąkę, cynamon, sok z cytryny, miód, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj. Z masy uformuj placuszki i smaż je na patelni na złoty kolor. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Krem dyniowy z grzankami
Składniki: 500 g dyni, 1 łyżka masła, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, szczypta gałki muszkatołowej, sól, pieprz, grzanki.
Przygotowanie: dynię obierz, pokrój w kostkę. Przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i gałką muszkatołową. Wstaw do piekarnika na 15 minut (180°C). Gdy dynia jest miękka, dodaj masło i sok z cytryny, całość zmiksuj blenderem na gładką masę. Podawaj z grzankami.
Koktajl dyniowy
Składniki: 500 g dyni, 1 banan, sok z połowy pomarańczy, miód, 1 łyżeczka siemienia lnianego, 1 łyżeczka kakao, szczypta cynamonu.
Przygotowanie: dynię obierz, pokrój w kostkę. Przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą, dopraw cynamonem, solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika na 15 minut (180°C). Gdy dynia jest miękka, dodaj do niej banan, sok z pomarańczy, miód, siemię lniane i kakao. Całość zmiksuj blenderem na gładką masę. Podawaj schłodzony.
Zupa z dyni i kaszy jaglanej
Składniki: 500 g dyni, 200 g kaszy jaglanej, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz, świeża kolendra.
Przygotowanie: dynię obierz, pokrój w kostkę. Przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i kolendrą. Wstaw do piekarnika na 15 minut (180°C). Gdy dynia jest miękka, dodaj kaszę jaglaną i gotuj aż do miękkości. Całość zmiksuj blenderem na gładką masę. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Dyniowe n
Latte dyniowe to wspaniałe połączenie smaków. Aby uzyskać wyśmienity napój, wymieszaj purée z dyni z przyprawą do piernika. Dodaj syrop klonowy, mleko i espresso. Wymieszaj dokładnie składniki, aby uzyskać gładką i cremy konsystencję. Podawaj na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.
Latte dyniowe to napój, który można przygotować w kilka minut. Wystarczy wymieszać purée z dyni, przyprawę do piernika, syrop klonowy, mleko i espresso. Gotowy napój można pić na ciepło lub na zimno. Smak latte dyniowego sprawi, że będziesz chciał do niego wracać!
Aby przygotować ten pyszny napój, należy zacząć od wymieszania purée z dyni, przyprawy do piernika i syropu klonowego w małym garnku. Następnie wszystko trzeba podgrzewać, aż składniki się połączą. Do mieszanki trzeba dodać mleko i podgrzewać, ale bez doprowadzania do wrzenia. Kolejnym krokiem jest przygotowanie espresso w oddzielnym naczyniu i wlania go do kubka. Na koniec można zalać napój podgrzanym mlekiem z dynią i posypać cynamonem. Smacznego!
Dynie to wspaniały, smaczny i wszechstronny skarb jesieni. Niska cena, dostępność, a także lokalny charakter sprawiają, że jest to idealne warzywo do codziennych potraw. Wszystkie odmiany posiadają delikatny, kremowy miąższ, dzięki czemu są uwielbiane przez dzieci. Doceń bogactwo kolorów, kształtów i konsystencji, jakie wnosi do potraw. A gdy masz ochotę na ozdoby, sięgnij po niejadalne odmiany dyni. Nie tylko pięknie wyglądają, ale i zachowują żywność, która mogłaby zostać zmarnowana.
Celem kampanii jest promowanie żywności wyprodukowanej w Polsce, ze szczególnym naciskiem na owoce i warzywa. Akcja ma za zadanie spopularyzowanie wśród konsumentów wyrobów polskich producentów, a także uświadomienie im, jak ważny jest zdrowy, wysokiej jakości, zrównoważony i ekologiczny sposób żywienia.
Kampania skierowana jest zarówno do Polaków mieszkających w kraju, jak i za granicą. Program promuje produkty polskich warzyw i owoców, w tym paprykę, pomidory, ogórki, maliny, grzyby i czosnek, a także wszystkie produkty żywnościowe wykonane z wymienionych składników.
Moc Polskich Warzyw
Zrzeszenie Producentów Papryki Rzeczypospolitej Polskiej wraz z innymi organizacjami, takimi jak Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, Stowarzyszenie Producentów Pomidorów i Ogórków pod Osłonami, Stowarzyszenie Malinowy Król, Stowarzyszenie Branży Grzybów Uprawnych oraz Stowarzyszenie Czosnek Galicyjski, wystartowało z inicjatywą „Moc Polskich Warzyw”. Celem programu jest promowanie wśród Polaków i osób mieszkających poza granicami kraju żywności wyprodukowanej w Polsce, szczególnie owoców i warzyw, w tym papryki, pomidorów, ogórków, malin, grzybów i czosnku. Wspierany jest zdrowe i zrównoważone odżywianie się oraz uświadamianie konsumentów o pozytywnych właściwościach produkowanych w Polsce produktów. Kampanię finansuje Fundusz Promocji Owoców i Warzyw.
Maj stał się miesiącem, w którym rozpoczęliśmy już czwartą edycję naszej kampanii, która systematycznie się rozwija dzięki wdrożeniu coraz to nowszych metod marketingu oraz dotarciu do coraz szerszego grona klientów.
Pochodzenie informacji: pap-mediaroom.pl
