Regularne spożywanie jabłek może być zachętą do zdrowego stylu życia, ale kluczowym czynnikiem sukcesu jest atrakcyjność konkretnych odmian. Według sondażu omnibusowego przeprowadzonego przez Kantar Polska, Polacy mają ochotę sięgnąć po następujące odmiany jabłek w najbliższej przyszłości.
Najpopularniejsze odmiany jabłek to Lobo (38%), Szampion (30%), Jonagold i Ligol (25%), Gala (22%) i Antonówka (20%).
Według badań, 9 na 10 Polaków (88%) potrafi wskazać odmiany jabłek, na które ma ochotę, co jest zbieżne z deklaracjami badanych, którzy „spożywali jabłka w ciągu tygodnia poprzedzającego badanie”.
– Tylko 5% ankietowanych przyznało, że nie zna żadnej popularnej odmiany jabłka. Tylko 12% respondentów nie mogło zdecydować się na konkretną odmianę jabłka, na którą mają ochotę.
Jabłko jest ulubionym owocem Polaków, spożywa je regularnie 9 na 10 osób. Konsumentom podobają się różne odmiany jabłek, a dostępność wielu odmian pozwala każdemu znaleźć coś dla siebie, dopasowując wybór do własnych preferencji smakowych i kulinarnych. Każda odmiana oferuje unikalny smak, teksturę i aromat. Oto odmiany jabłek, na które badani mieliby ochotę sięgnąć w najbliższej przyszłości.
„Respondenci wymienili bardzo różne odmiany, po które chcieliby sięgnąć, różne pod względem pór roku, w których są dostępne. Wymieniane na pierwszym miejscu Lobo jest odmianą jesienną, nie zimową, co znaczy, że najlepiej smakuje w tym właśnie okresie, jesienią i wczesną zimą. Jest to też jedna z najstarszych odmian uprawianych w Polsce, stąd jej duża rozpoznawalność. Ale najstarsza z listy odmiana Golden Delicios, wskazana została tylko przez 8% respondentów. Najczęściej miłośnicy jabłek sięgnęliby po odmiany amerykańskie (Cortlanda, Jonagolda, Goldena i Idareda) oraz czeskie (Rubina, Szampiona i Topaza). Wśród wskazań znalazły się również odmiany polskie, tj. Alwa czy Ligol. Moda na pewne odmiany jabłek przemija. Zmieniają się smaki i potrzeby klientów” – wyjaśnia dr Aleksandra Łakomiak, sadowniczka z Dolnego Śląska, członek TRSK, pracownik badawczo-dydaktyczny Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu.
Odmiany
Lobo jest liderem w deklaracjach na poziomie 38% we wszystkich grupach wiekowych. Odmiana ta cieszy się popularnością w Polsce północnej (pomorskie, zachodniopomorskie) – 51% oraz wschodniej (warmińsko-mazurskie, podlaskie, lubelskie, podkarpackie) – 48%. W szczególności preferowana jest przez kobiety (40/36) i osoby o przeciętnej sytuacji materialnej, które określają swoje życie jako oszczędne (40%). Decyzje dotyczące deklaracji mogą być również wpływane przez fakt, że Lobo jest odmianą jesienną. Soczyste i aromatyczne jabłka o intensywnie czerwonym kolorze, są postrzegane jako idealne do spożycia na surowo oraz do przetworów. Dodatkowo Lobo jest znane z wytrzymałości na trudne warunki atmosferyczne, co może mieć istotne znaczenie w badaniach przeprowadzanych podczas tegorocznych zbiorów.
Szampion jest vice-liderem rankingu z popularnością na poziomie 30%. Jest to preferowana odmiana przez blisko połowę mieszkańców Polski północnej, województwa pomorskiego i zachodniopomorskiego (47%). Jest szczególnie popularna wśród osób, których sytuacja materialna jest określana jako „pieniędzy starcza tylko na podstawowe potrzeby” (40%). Te słodko-kwaśne jabłka charakteryzują się chrupiącą konsystencją i cieszą się popularnością w Polsce ze względu na uniwersalność.
Jonagold 25%. Preferowana przez osoby z wyższym statusem finansowym – 31% vs. 25% oraz przez kobiety (28% vs. 23%). Te doskonale zbalansowane jabłka łączą słodycz z lekką kwasowością i są świetne zarówno do jedzenia, jak i do pieczenia.
Odmiana Ligol cieszy się popularnością wśród osób zamożnych, którym zależy na jakości, oraz wśród kobiet. Jej duże, soczyste owoce o delikatnej kwasowości i słodkim smaku sprawiają, że doskonale nadaje się do długotrwałego przechowywania. Dodatkowo, jest ona często kojarzona z polskim smakiem.
Na kolejnych miejscach znajdują się odmiany: Gala (22%), Antonówka (20%) i Cortland (15%).
Gala jest preferowana przez kobiety (25/19). Są to słodkie, chrupiące jabłka o atrakcyjnym, czerwonym wybarwieniu, doskonałe do jedzenia na surowo. Można się zastanawiać dlaczego Gala zajmuje niską pozycję wśród preferowanych odmian jabłek pod koniec października. Może to być spowodowane ich niską powszechnością w sklepach, a także postrzeganiem ich jako „odmiany zimowe”.
Antonówka jest preferowana przez 21% mężczyzn, w porównaniu do 19% kobiet. Jest również bardziej popularna wśród osób gorzej sytuowanych, z których 37% stwierdziło, że ich pieniądze starczają tylko na podstawowe potrzeby (podobnie jak w przypadku odmiany Pinova). Jest również częściej wybierana przez osoby o niższym wykształceniu, z grupy „podstawowe/gimnazjalne” (30%, podobnie jak odmiany Idared i Elstar), oraz przez osoby deklarujące „zły/bardzo zły” stan zdrowia (44%). Odmiana ta jest kwasowa i charakteryzuje się wyrazistym smakiem, co czyni ją idealną do przetworów, zwłaszcza soków i dżemów.
Jabłka odmiany Cortland cieszą się popularnością wśród co siódmego Polaka (15%). W centralnej Polsce (łódzkie, mazowieckie, świętokrzyskie) zajmuje trzecie miejsce pod względem preferencji, ustępując Lobo (42%) i Szampionowi (31%), ale wyprzedzając Rubina (14%). Owoce tej odmiany są częściej wybierane przez konsumentów powyżej 40. roku życia.
Wśród najczęściej wybieranych odmian znajdują się Idared i Gloster, które stanowią 10% udziału rynkowego, Golden Delicious – 8%, Piros – 5%, a Red Deliciuos – 4%. Natomiast odmiany Pinova, Alwa i Elstar mieściły się w granicach błędu statystycznego, osiągając 3% udziału, podobnie jak Red Boskoop i Fuji, które osiągnęły 2%.
Polacy mają swoje ulubione odmiany jabłek i potrafią wskazać te, na które mają ochotę. Według badań, aż 88% spożywało jabłka w ciągu tygodnia poprzedzającego badanie, które odbywa się co miesiąc. Wyzwaniem jest częstotliwość tej konsumpcji, którą średnio wynosi jedno jabłko na tydzień.
Jeśli jesz jedno jabłko dziennie, to jesteś na dobrej drodze do zdrowia.
Według ekspertów, regularne spożywanie jabłek ma korzystny wpływ na zdrowie, dlatego warto włączyć je do codziennej diety.
Promocja różnych odmian jabłek może pomóc w zwiększeniu spożycia owoców w Polsce, co przyczyni się do poprawy zdrowia społeczeństwa.
W obecnych czasach coraz większe znaczenie mają produkty zdrowe, świeże i pochodzące z lokalnych lub regionalnych źródeł. Lokalność staje się ważnym czynnikiem budowania poczucia bezpieczeństwa. To, co jemy, wpływa nie tylko na nasze zdrowie, ale także kształtuje naszą tożsamość i relacje z innymi.
Trzymajmy kciuki za jabłko! Ile jabłek jesz dziennie?
Sondaż omnibusowy Kantar Polska dostarczył informacji o preferencjach odmianowych. Badanie zostało przeprowadzone metodą wywiadów bezpośrednich w domach respondentów w dniach 11-16 października 2024 roku na reprezentatywnej próbie Polaków w wieku 15 lat i więcej (N=1015).
Badanie było przeprowadzone w ramach projektu CORE TEAM, który otrzymał finansowanie z Funduszu Promocji Owoców i Warzyw. Projekt ten jest realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Pochodzenie informacji: pap-mediaroom.pl
